Les viandes tendres, les poissons et fruits de mer, les légumes colorés ou les fromages fondants sont les rois de nos barbecues en famille ou entre amis. Préparés selon les recettes de cet ouvrage, ils vont transformer vos grillades en art de la cuisson sur braises... Les créations proposées sont originales et pleines de surprises, mais elles restent avant tout faciles et rapides à préparer. Accompagnées d'un choix de sauces et de conseils techniques, elles vont séduire vos invités et offrir un véritable feu d'artifice de saveurs...