Le kit d'extrait de malt Black Rock Miner's Stout produit une bière foncé, riche et onctueuse. Brassée avec quatre malts spéciaux, la Black Rock Miners Stout fait une bière équilibrée et gratifiante, avec une amertume modérée pour équilibrer les saveurs de malt torréfié. Brassez avec 1 kg de sucre pour une finition croquante classique. Pour plus de corps, de couleur et de saveur de malt, utilisez 1,5 ou 1,7 kg d'extrait de malt non-houblonné pâle, ambré ou foncé à la place du sucre.

Couleur : 50 SRM
Amertume : 30 IBU
Malt : 72.2% Lager, 13% Caramalt, 12% Crystal and 2.8% Roasted malts
Houblons d'amertume : Green Bullet, Pacific Gem
Rendement: 23 litres
ABV : 4,5 % (approx. en utilisant 1 kg de dextrose pour 23 litres)
Produit de Nouvelle-zélande
Levure sèche incluse

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 1 kg d'extrait de malt en poudre extra pâle et 400g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.

L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.