Disponible bientôt en décembre

Le kit d'extrait de malt Black Rock Pale Ale est brassée pour offrir une saveur typique de Pale Ale d'Australie avec une couleur claire. Les houblons NZ Green Bullet et Pacific Gem sont ajoutés à l'ébullition pour apporter une amertume modérée. Brassez avec de l'extrait de malt non houblonné extra pâle ou pâle ou combinez 2 cannes de Pale Ale pour un arôme de houblon et une amertume plus puissants. Essayez de brasser cette recette avec une levure de bière américaine spéciale comme la Safale US-05.

Couleur : 3 SRM
Amertume : 16 IBU
Malt : 100% Lager malt base
Houblons, amertume : Green Bullet, Pacific Gem
Rendement: 23 litres
ABV : 4,5 % (approx. en utilisant 1 kg de dextrose pour 23 litres)
Produit de Nouvelle-zélande
Levure sèche incluse

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 1 kg d'extrait de malt en poudre extra pâle et 400g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.

L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.