Cuisine réconfortante d'automne

Cuisine réconfortante d'automne

Pendant que les arbres se dénudent et que les heures de clarté se font plus rares, on passe davantage de temps dans nos maisonnées pour cuisiner. Qui dit cuisine d’automne, dit plats réconfortants, légumes racines, chaudrées et mijotés. Voici des outils et des aliments parfaits pour accompagner cette saison de transition.

1. Tisane à la pomme

Quoi de mieux que de se réchauffer à l’aide d’une boisson chaude après une journée passée dehors à ramasser les feuilles ou tout simplement à admirer le paysage coloré? Réchauffez-vous avec cette tisane aux fruits tout à fait naturelle.

Mention spéciale pour l’absence d’agents de conservations.

2. Chocolat chaud

Qui n’aime pas le chocolat chaud? Petits et grands seront comblés. Cette version à l’ancienne vous réconfortera à coup sûr en vous remémorant peut-être des souvenirs d’enfance. Soyez créatifs et rajoutez-y des guimauves ou de la cannelle pour le personnaliser.

3. Mélange à gruau

Lorsqu’il fait frais à l’extérieur, on aime manger un repas chaud pour bien démarrer sa journée et affronter le froid. Ce gruau érable, citrouille et tournesol a tout pour plaire aux amants de l’automne et il est simple à préparer.

On aime : que ce soit un aliment du Québec.

4. Préparation à soupe

La soupe et l’automne vont main dans la main. Essayez cette version nourrissante qui ne vous demandera aucun effort. Mélangez avec de l’eau, faites cuire et le tour est joué.

On aime : le contenant en verre que l’on peut réutiliser par la suite…

5. Livre de recettes

Vous recevez des proches et avez envie de profiter du repas avec eux? Pensez fondues et raclettes. Les Québécois en sont friands et avec raison, c’est si chaleureux de partager ce type de repas en bonne compagnie. Certes, il y a les versions classiques, mais aventurez-vous et essayez-en de nouvelles grâce à ce livre contenant les meilleures suggestions.

On aime : que le livre contienne une centaine de recettes pour des heures de plaisir!

6. ENSEMBLE À FONDUE

Il n’y a pas que la fondue telle qu’on la connaît qui peut plaire. Avec la popularité des tapas, pourquoi ne pas offrir ce type de repas comme amuse-gueule avec ce joli ensemble? Vous épaterez la galerie tout en la régalant!

On aime : va au micro-ondes et au lave-vaisselle.

7. Réchaud à fromage

Ce plat est idéal si vous désirez faire fondre du brie, du camembert, ou tout autre fromage allant au four. Pratique, vous pourrez le servir directement dans le plat. Nul besoin de salir d’autres vaisselles.

On aime : son côté polyvalent! Il peut tout aussi bien faire office de plat de service que de plat de cuisson pour toutes sortes d’aliments.

8. Cocotte de cuisson

Rien de mieux qu’une cocotte de bonne qualité pour faire cuire vos mijotés. Celle-ci est faite à la main et vous l’aurez pendant très longtemps si vous en prenez soin. Assez grande pour accueillir un gros poulet ou une demie-dinde, elle sert environ huit personnes.

9. Couteau Santoku

L’ustensile par excellence pour couper et trancher les gros légumes d’automne. Très populaire en cuisine japonaise, sa lame est plus courte que le traditionnel couteau de chef européen, ce qui le rend plus maniable. Ce type de couteau possède une lame céramique très coupante que vous n’aurez pas à aiguiser souvent. Vient avec son étui.

On aime : qu’il aille au lave-vaisselle et ne rouille pas.

 

10. Mélange 4 poivres et baies

Rien de mieux qu’un savoureux mélange de poivres pour rehausser la cuisine réconfortante. Cet élégant moulin vous accompagnera agréablement lorsque vous serez au fourneau.