Les grains de café arabica République Dominicaine sont généralement légèrement assaisonnés avec une acidité agréable. Ils ont une surface lisse, sensation en bouche bien équilibrée et des éléments simples de sucre de canne et de caramel.

La République dominicaine a quelques-uns des sols des cultures à croissance les plus productifs au monde, avec un climat qui est presque idéal pour la culture du café - pas trop à la différence de la Jamaïque. Les cafés sont presque entièrement de l'agriculture biologique, la majorité étant également ombre.