Cet ouvrage tout en couleurs présente 31 recettes revisitées par Ian Perreault à partir de recettes traditionnelles québécoises provenant de sa famille, d’amis et d’artistes (France Beaudoin, Julie Bélanger, Geneviève Brouillette, Véronique Cloutier, Boucar Diouf, André Ducharme, Guylaine Tremblay et Florent Vollant). Le cuisinier-auteur, en plus d’expliquer comment faire chaque plat, propose des trucs et des conseils destinés à aider le lecteur. Des commentaires sur ce qui a inspiré le cuisinier complètent chaque recette.