Assaisonnement pour poulet à la bière avec une rôtissoire en acier inoxydable.

TOUT CE QU'IL FAUT :

- 1 sachet d’assaisonnements pour poulet BBQ à la bière
- 1 poulet entier (environ 2 kgs/ 4 lbs.)
- 1 (355 ml/12 oz.) cannette de bière
- 1 c.a. soupe (15 ml) huile d’olive
TOUT CE QU'ON FAIT :

Dans un petit bol, combiner 2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnements avec l’huile d’olive. Frotter le poulet avec le mélange d’assaisonnements et d’huile d’olive. Frotter aussi sous la peau en la levant avec vos doigts. Ouvrir une cannette de bière et vider la moitié dans un verre pour consommer durant la cuisson. Ajouter le reste des assaisonnements dans la cannette de bière. Placer la cannette dans une rôtissoire, ensuite placer le poulet debout sur la cannette.
Placer le tout sur le barbecue et cuire à feu moyen indirect (ne pas mettre le poulet directement au-dessus d’une flamme) pendant 1h 30 à 2 heures jusqu’à ce que la température interne de la cuisse atteigne 82°C (180° F). Retirer le poulet et laisser reposer sur la cannette pendant 10 minutes avant de servir.