Essayez une nouvelle bête pour vos IPA voilées.

Hydra est un nouvel hybride génétique de deux de nos variétés préférées (Cerberus x Vermont). Hydra vous offre une atténuation plus faible (65-72%) pour une saveur plus juteuse associée à de fortes arômes de mangue et d'agrumes. Convient aux bières voilées et houblonnées, des sessions aux DIPA.

L'atténuation plus faible peut aider à combattre l'atténuation étonnamment élevée résultant du hop creep et dont le résultat sont des IPA voilées déséquilibrés. Voir la pour plus de détails.

Remarque : nous recommandons une oxygénation supplémentaire du moût lors de l'utilisation d'Hydra pour des performances de fermentation optimales. (au moins 10 ppm).

Atténuation : 65–72%
Température : 20–25ºC (68–77ºF)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : American IPA, NEIPA, Session IPA
Floculation : Floculation Moyenne-Faible
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à l'alcool
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Haute Biotransformation
Profil de saveur : Mangue, Fruit à noyau