C’est comme mettre son pyjama le plus confortable : douillet, plaisant et familier, l’Africano reste plaisant, tasse après tasse.

• Acidité faible +
• Amerturme faible +
• Intensité moyenne ++

L’Africano est assemblé afin d’obtenir un café rond et complet comportant une légère acidité. Torréfié mi-noir, on y retrouve des saveurs de chocolat et de vanille, ainsi qu’une subtile note de fleur de cerisier. Ce café complexe reste accessible avec un goût qu’on pourrait qualifier de confortable.

Afin d’atteindre le profil de goût recherché, l’Africano met en valeur un grain lavé SHG (Strictly High Grown) provenant de la localité de Jimma, en Éthiopie. Perchée à plus de 1500 m d’altitude, cette région montagneuse est reconnue pour ses grains plus équilibrés, moins acides, que les classiques Yirgacheffe ou Sidamo, tout en conservant l’intensité et la complexité des grains provenant de ce pays, berceau du café.