LalBrew London ™ est une véritable souche de bière anglaise sélectionnée pour ses performances de fermentation fiables et sa production modérée d'esters qui laisse transparaître les saveurs et les arômes du malt et du houblon. LalBrew London ™ a été sélectionné dans la bibliothèque de cultures de levures Lallemand et constitue un excellent choix non seulement pour brasser une Extra Special Bitter, mais aussi pour d'autres styles britanniques authentiques tels que Pale Ale, Bitter et Mild. LalBrew London™ peut également être utilisé dans la production de cidres.

Atténuation : moyenne
Floculation : Faible
Température de Fermentation Idéale : 18-22°C
Tolérance à l'alcool : 12,0 %