Mettez en valeur les houblons avec un profil de fermentation propre et neutre !

La levure LAX Ale de WHC Lab est une souche polyvalente, parfaite pour brasser des bières à fortement houblonnée. Isolée d'une brasserie renommée de Californie, cette levure produit un arôme neutre permettant aux houblons de briller, la rendant idéale pour les styles secs comme les West Coast IPA et American Pale Ales. Avec une floculation moyenne à faible et une bonne atténuation, la LAX Ale assure une fermentation propre et constante pour une large gamme de bières de style américain et anglais.

Que vous brassiez une IPA audacieuse ou une Brown Ale équilibrée, cette levure garantit que votre bière met en valeur ses caractères houblonnés et maltés de manière exceptionnelle.
 

Caractéristiques principales:

• Profil de fermentation nette : Un arôme neutre qui met en valeur le caractère du houblon, idéal pour les styles secs.
• Souche de brassage polyvalente : Parfaite pour les West Coast IPA, Pale Ales, Brown Ales, et bien plus encore.
• Atténuation constante : Atteint une atténuation de 76–80 %, créant des bières équilibrées et savoureuses.
• Tolérance à un haut taux d'alcool : Supporte des bières jusqu'à 13 % d'alcool, idéale pour les ales plus fortes et les stouts.

Caractéristiques: