Couleur °L : 5 - 7.2
Extraction maximale : 78
Protéine totale : 9.5 - 12.5
Usage recommandé : jusqu'à 100%

Le malt Weyermann Munich Type 1 («Light Munich») est un malt de type lager touraillé et fabriqué à partir d'orge de printemps allemande à deux rangs de qualité. Habituellement utilisé comme malt de spécialité, il a une forte teneur en enzymes malgré sa couleur et peut constituer jusqu'à 100 % du grain. Il produit des caractéristiques maltées robustes, notamment un corps plein, une couleur ambrée et une douce sensation en bouche. La saveur est fortement maltée et l'arôme riche a des notes de caramel léger, de miel et de pain. Le malt Munich est généralement utilisé dans les bières blondes foncées et les bières blondes, en particulier les bières blondes de style munichois, divers styles de bock et les bières allemandes de festival comme Festbier et Märzen.