La Black Rock Classic Xtra Pale Ale est brassée avec 100 % de malt Pilsner européen, ce qui lui confère une saveur légère et rafraîchissante ainsi qu'une robe blonde pâle. Le houblon NZ Green Bullet apporte une légère amertume qui équilibre la douceur du malt, créant ainsi une Extra Pale Ale rafraîchissante et facile à boire.

Couleur : 3 SRM
Amertume : 10 IBU
Malt : 100 % malt Pilsner européen.
Houblons d'amertume : NZ Hops Green Bullet™
Rendement: 23 litres
ABV : 4,5 % (approx. en utilisant 1 kg de dextrose pour 23 litres)
Produit de Nouvelle-zélande
Levure sèche incluse

La Black Rock Classic Xtra Pale Ale est reconnue pour sa légèreté et son caractère malté subtil, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de bières désaltérantes et faciles à boire. Le malt de haute qualité et le houblon soigneusement sélectionné garantissent une expérience de dégustation agréable et onctueuse, parfaite en toute occasion.

Nul besoin de recourir à des procédés de brassage tout grain coûteux et longs pour obtenir un moût artisanal de qualité à la maison. Les brasseurs amateurs exigeants cherchent constamment à perfectionner leurs techniques et la qualité de leurs bières. C'est pourquoi les maîtres brasseurs de Black Rock ont ​​élaboré avec expertise un moût frais de la plus haute qualité dans une brasserie Krones ultramoderne, en utilisant exclusivement les meilleurs grains de blé et de malt néo-zélandais, avant de le réduire doucement à 80 Brix pour votre plus grand confort.

Pour un résultat optimal, brassez la Black Rock Classic Xtra Pale Ale avec de l'extrait de malt liquide ou en poudre (ou une deuxième canette de Black Rock Classic Xtra Pale Ale pour accentuer l'amertume). Essayez également cette recette avec une levure de bière spéciale comme la levure Fermentis Yeast : SafAle™ US-05.

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 1 kg d'extrait de malt en poudre extra pâle et 400g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.

L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules (particulièrement du Saaz ou Saphir) lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.