Acides Alpha : 11.5 - 15%
Acides Beta : 3 - 4%
Huiles Essentielles : 1 - 2.5 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Stout, Porter
Utilisation : Double usage

Le Chinook est connu pour son amertume sèche et tranchante. Il peut aussi être employé en fin d'ébullition et houblonnage à cru (dry hop) afin d'obtenir d'intenses arômes d'épice, de résine et de pamplemousse.

Arômes : Pamplemousse, résineux, épicé.