Acides Alpha : 13.5 - 15%
Acides Beta : 5.8 - 6%
Huiles essentielles : 2.4 - 4 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Saison
Utilisation : Aromatique

Le Galaxy est rapidement devenu le houblon australien le plus réputé. Malgré son taux d'acides alpha très élevé, il est majoritairement utilisé en aromatique et en houblonnage à cru (Dry hop). Ce houblon est en grande demande car il produit de puissants arômes de fruit de la passion, d'apricot, de lime et d'agrume. Il est un peu l'équivalent australien du Citra.

Arômes : Fruit de la passion, abricot, lime, agrumes.