Couleur °L : 2.2-3.0
Extraction maximale : 81
Protéine totale : 8.1-9.7%
Usage recommandé : Jusqu'à 100%

Le malt pâle Golden Promise de la malterie Simpsons, fabriqué à partir de la variété d'orge de printemps du même nom, est un classique britannique. Historiquement, il est l'analogue écossais du malt anglais Maris Otter.Le Golden Promise peut être utilisé dans toutes les bières de style anglais ou écossais. La saveur de malt douce et robuste apportée par le Golden Promise en a également fait un malt de base de choix pour les IPA américaines, les lagers et plusieurs whiskeys célèbres.