Créez des Saisons rustiques avec des arômes audacieux de poivre et de fruits !

La levure Farmhouse Vibes Saison de WHC Lab est une souche diastatique parfaite pour brasser des bières Farmhouses traditionnelles. Avec une forte atténuation pour une finition sèche et une production robuste de glycérol pour une sensation en bouche exceptionnelle, cette levure offre un bouquet complexe de phénols aux arômes de poivre et de fruits. Idéale pour les Saisons et les bières belges, elle garantit une bière rustique et pleine de saveurs qui incarne la tradition brassicole des Farmhouses.

Cette souche STA1-positive fermente de manière propre avec une floculation faible à moyenne, ce qui la rend adaptée à une variété de styles de bières créatifs et expérimentaux. Ce compare à la levure French Saison.
 

Caractéristiques principales:

• Finition sèche et nette : Une forte atténuation assure une bière entièrement sèche, parfaite pour les Saisons.
• Profil de saveur complexe : Produits des notes audacieuses de poivre et de fruits grâce à son caractère phénolique.
• Amélioration de la sensation en bouche : Une forte production de glycérol ajoute du corps pour équilibrer la finition sèche.
• Application polyvalente : Idéale pour les bières belges, les Saisons, et les bières acides expérimentales.
• Tolérance élevée au taux d'alcool : Prend en charge jusqu'à 14 % d'alc./vol. pour des brassins plus forts de style Farmhouse.

Caractéristiques: