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Cette souche proviendrait d'une des plus anciennes brasseries familiales des États-Unis. Bonne floculation et plus complexe en saveur que beaucoup de ses homologues lagers, y compris l'American Pilsner (OYL-102). Le houblonnage à cru favorisera un aspect trouble.

Type de souche : Lager

Floculation : Moyenne

Atténuation : 73-77 %

Plage de température : 9-14 °C (48-58 °F)

Diastasique : Non

Phénolique : Non

Tolérance à l'alcool : 9 % Alc./Vol.

Levures similaires : Wyeast 2035-PC American Lager
 

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