L'odeur de l'origan nous transporte directement en Grèce.

À ajouter à tous vos mets Grecs : Gyros, souvlakis, pitas et avec l'agneau.

Incontournable sur les pizzas, sauce à spaghetti et vos pâtes préférées.

Aubergine gratinée

Recette :

• Une aubergine ferme coupée en rondelles, tranches de 1.5cm
• 1 à 2 tomates coupées en tranches minces, pressées et égoutter
• Fleur d’ail
• Origan séché
• Fromage cheddar vieillie râpée (environ 250g)

Ouvrir le four à 400°F

Couvrir d’un papier parchemin une grande plaque rectangulaire de métal

Déposer les tranches d’aubergine sur cette plaque

Mettre au four (chaud) environ 15 minutes

Sortir du four, à l’aide d’une spatule ou fourchette, tourner les tranches

Beurrer chaque tranche d’un peu de fleur d’ail

Déposer une tranche de tomate sur chaque tranche d’aubergine

Saupoudrer généreusement d’origan séché

Garnir de fromage râpé

Remettre au four à 400°F, 10 minutes

Griller 1 minute à broil

Sortir du four et déguster

Servir avec des pâtes au pesto