Acide Alpha : 4.5 - 6.5%
Acide Beta : 3 - 4.5%
Huiles Essentielles : 0.6 - 1.6 mL/100g
Styles de bière : Ale anglaise, Brown Ale, Lager, Pale Ale, Stout, Porter
Utilisation : Aromatique

Le Willamette est un semis triploïde du Fuggle anglais. Pendant plusieurs années, ce fût le houblon aromatique le plus cultivé aux États-Unis. Son nom provient de la rivière Willamette qui coule au coeur de l'état de l'Oregon, parmi les champs de houblon.

Arôme : floral, encens, surreau, résine de bois.

Floral, incense, elderberry, wood resin