Il y a des aliments qui détruisent  la santé tandis que d'autres la conservent ou même la reconstituent.  aussi longtemps  qu'on ne dépasse pas un certain âge, on résistent tant bien que mal a nos nombreuses erreurs alimentaires mais notre résistance a des limites et il vient un temps où  rien ne va plus, où les maladies succèdent aux malaises.  Pourtant, le vieillesement précoce et les divers ennuis de santé qui nous affligent ne sont que le résultat des excès ou des carences de certains éléments chimique dans notre alimentation et peuvent facilement être corrigés parla méthode préconisée par Louis Turgeon.