La sauce des Prairies est faite à la base de poivrons de différentes variétés, à laquelle on ajuste des oignons brunis, de l'ail, du céleri et du romarin, de l'origan et de la ciboulette. Parfaite pour accompagner le poulet et le porc, cette sauce peut aussi bien être servi sur les pâtes ou le riz. Douce comme la brise des Prairies.
