Acide Alpha : 6.5 - 8.5%
Acide Beta : 8.0 - 8.5%
Huiles Essentielles : 1.0 mL/100g
Styles de bière : Lager, pale ale, pilsner, bock.
Utilisation : Aromatique

Le Wakatu fut d'abord commercialisé sous le nom de "Hallertau Aroma" en 1988. Par la suite, il reçu son nom actuel en 2011.
Ce houblon est très polyvalent avec ses forts arômes d'agrumes frais, voir de zeste et son pouvoir amérisant raisonnable. Le Wakatu est un triploïd ayant 2/3 de Hallertau Mittlefrüh dans sa génétique.

Arôme : Zeste de lime, floral, agrumes.

Lime zest, floral, citrus.