EN RABAIS...
Avec son amertume équilibrée et ses arômes piquants, mais pas désagréables, Cluster contribue à l’authenticité de recettes historiques et de lagers américaines vintage.
Caractéristiques :
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Utilisation : |
American Lagers, Cream Ales, Pale Ales, Traditional Porters and Stouts |
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Caractère : |
Aromatique et amérisant |
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Arômes : |
Épicé et floral avec des notes fruitées |
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Origine : |
USA |
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Acide alpha : |
6 - 9% |
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Acide bêta : |
4 - 6% |
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Co-humulone : |
36 - 42% |
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Quantité totale d'huile : |
0,4 - 0,8 ml/100g |
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Propriété aromatique : |
Basse |
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Substitution possible : |
Galena, Eroica |
Répartition des huiles totales en %:
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Myrcene : |
38-55% |
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Caryophylenne : |
6-10% |
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Farnesene : |
0-1% |
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Humulene : |
15-20% |
Cluster (USA) - houblon en granules (25 g à 500g)
La Fabrique du Vin
- Modèle: IBXHBGR08025
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