Designing Great Beers: Le guide ultime pour brasser des bières de styles classiques. Il est plus qu'un simple livre de recettes ou simplement un autre manuel d'information, il est le guide indispensable pour les brasseurs qui veulent brasser leur bières basées sur des styles classiques, des techniques modernes ainsi que leur propre vision de la bière parfaite. Avec plus de 200 tableaux, Designing Great Beers offre la connaissance aux brasseurs sur l'essence des divers styles afin qu'ils puissent créer leur propre bière. L'auteur, Ray Daniels, apporte des formules, des tableaux et de l'information qui pousse la barre du brassage à un autre niveau.

EN ANGLAIS SEULEMENT

Auteur: Ray Daniels

390 pages