Le kit Micro Brew DDH produit une bière blonde voilée et très parfumée. Le moût est fabriqué avec un ajout d'un houblonnage à froid de Citra et de Simcoe. Grâce à cette technique, la bière produite est très aromatique sans être amère. La levure Verdant IPA de Lallemand, qui est fournie, fait ressortir tous les parfums d’agrumes et de fruits tropicaux, soutenus par une base maltée légère et bien équilibrée. La finale sèche prolonge la fraîcheur et souligne le caractère moderne du houblonnage.

Ingrédients : Orge deux rangs, houblon: Northern Brewer et Styrian Golding, levure

Densité initiale (g/cm³) : 1.046 - 1.052

Densité finale (g/cm³) : 1.006 - 1.010

Amertume (IBU) : 31

Couleur (°SRM) : 3

Potentiel d'alcool (avant le conditionnement en bouteille) (% Alc./Vol. ) : 4,7 - 6,0
 

L'IBU (International Bitterness Units) est une mesure de l'amertume d'une bière, indiquant la quantité d'acides alpha du houblon. Sur une échelle de 1 à 150, l'IBU permet d'estimer l'intensité de l'amertume : plus le chiffre est bas, moins la bière est amère. Les bières avec un faible IBU (< 20) ont peu d'amertume, tandis que les bières avec un IBU élevé (> 40) sont dites amères, comme les IPAs.

Le degré SRM fait référence à la méthode de référence standard (Standard Reference Method), une mesure utilisée pour quantifier la couleur de la bière et du moût. Elle est utilisée par L'American Society of Brewing Chemists aux États-Unis. Le SRM utilise un spectrophotomètre pour mesurer la quantité de lumière absorbée par la bière. Plus le nombre est élevé, plus la bière est foncée. Cette méthode est standardisée et permet aux brasseurs de produire de manière cohérente la couleur souhaitée pour leurs bières.