Le Simcoe est un des meilleurs houblon pour son arôme unique et complexe de pamplemousse, pin, baies et cassis.  Il a des saveurs intenses avec une faible âcreté et ce, malgré l'intensité de son amertume.  Il est très apprécié dans les IPAs ainsi que plusieurs autres bières.

Utilisation

Pale Ale américaine, IPA, NEIPA, Blanche, Saison, Ambré

Caractère

Aromatique et amérisant

Arômes

Agrumes, fruits de la passion, baies, pamplemousse, pin, terreux, gomme balloune

Origine

USA

Acide alpha

11 - 15%

Acide Bêta

3,5 - 5,5%

Co-humulone

17 - 21%

Quantité d'huile

0,8 - 3,2 ml/100g

Propriété aromatique

Très intense

Formats offerts

25g, 100g et 500g

Substitution possible

Summit, Magnum, Citra, Mosaic