On pourrait qualifier le sumac en poudre de vinaigre ou de citron "sec". Son goût acidulé vient mettre du punch partout où les papilles ont besoin d'être stimulées!

Incontournable de la cuisine orientale (on n'a qu'à penser au taboulé), il rehausse les mets à base d’œufs et de riz, les viandes grillées et poissons. Essayez-le avec trempettes, potages, marinades, etc.