Le kit Micro Brew Rousse produit une bière cuivrée de tradition aglaise qui saura séduire par ses notes de caramel léger et de pain grillé. L’amertume modérée équilibre la douceur maltée sans dominer. Sa finale relativement sèche et son corps modéré offrent une dégustation souple et équilibrée.

Ingrédients : Orge deux rangs, flocons d'avoine, houblon: Northern Brewer, Cascade et Styrian Golding, levure

Densité initiale (g/cm³) : 1.046 - 1.052

Densité finale (g/cm³) : 1.008 - 1.012

Amertume (IBU) : 32

Couleur (°SRM) : 14,3

Potentiel d'alcool (avant le conditionnement en bouteille) (% Alc./Vol. ) : 4,5 - 5,8
 

L'IBU (International Bitterness Units) est une mesure de l'amertume d'une bière, indiquant la quantité d'acides alpha du houblon. Sur une échelle de 1 à 150, l'IBU permet d'estimer l'intensité de l'amertume : plus le chiffre est bas, moins la bière est amère. Les bières avec un faible IBU (< 20) ont peu d'amertume, tandis que les bières avec un IBU élevé (> 40) sont dites amères, comme les IPAs.

Le degré SRM fait référence à la méthode de référence standard (Standard Reference Method), une mesure utilisée pour quantifier la couleur de la bière et du moût. Elle est utilisée par L'American Society of Brewing Chemists aux États-Unis. Le SRM utilise un spectrophotomètre pour mesurer la quantité de lumière absorbée par la bière. Plus le nombre est élevé, plus la bière est foncée. Cette méthode est standardisée et permet aux brasseurs de produire de manière cohérente la couleur souhaitée pour leurs bières.